Descripción

Marchamalo es un monovarietal de Godello que nos teletransporta a los viñedos de Monterrei. Es fresco, elegante y con un punto goloso, irresistible cuando se prueba con platos ligeros o con aperitivos. Es muy complejo aromáticamente, al igual que interesante en el paladar. Desde luego, uno de esos vinos que forman parte de la convocatoria de La Quinta para encabezar su especial y personal revolución vinícola.

Ficha técnica

La bodega
La Quinta
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Monterrei

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdes y alimonados. Limpio, transparente y brillante. Buena lágrima.
Nariz
Nariz con buena intensidad y carácter afrutado. Destacan frutas como la manzana, pera, melón, o también frutas tropicales, como el mango o la piña. Se aprecian notas y aromas cítricos de limón, mandarina y azahar, además de rosas y flores blancas.
Boca
Estructurado, fresco, elegante y afrutado. Ligeramente graso, envolvente y de acidez bien integrada. Punto goloso y amargo a la vez que lo hace redondo y bien equilibrado. Retronasal afrutado y postgusto largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos, pescados parrilla o asados, carnes blancas, arroces melosos, pastas y quesos blandos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos con rendimientos bajos, en las zonas de As Chás, Flaroz y Salgueira, con una altitud comprendida entre los 600 y los 800 metros.
Suelo
Suelos graníticos y arenosos, provenientes de la degradación de las rocas graníticas.
Clima
Territorio con considerables oscilaciones térmicas, de hasta 30 ºC durante la época de maduración.
Vinificación
Despalillado de las uvas y posterior prensado neumático. Desfangado estático por decantación en frio. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 17 ºC.