Descripción

Tinto vibrante y delicado, donde se expresa en su máximo esplendor el carácter del Paraje del Pasiego, situado en Villaester. Este es un vino fresco y vivo, donde se transmite la arena, el color, la frescura y la elegancia de la Garnacha y la potencia de la Tinta de Toro.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
7.820 botellas
Subzona
Villaester
Variedad
Garnacha, Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Nariz
Aromas frescos y frutales.
Boca
Su sabor transmite la frescura y la elegancia de la Garnacha y la potencia de la Tinta de Toro.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje del Pasiego
Descripción
Cepas viejas en pie franco.
Edad
Viñedos viejos.
Suelo
Arenoso.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 17 kilogramos.
Vinificación
Maceración de racimo entero durante 10 días.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en foudres.