Jerez y Manzanilla

Manzanilla La Guita en Rama saca de octubre 2017 37,5 cl.

100% Palomino fino
93
Parker
9,50 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Saca de octubre de 2017 de la Manzanilla La Guita. Sin filtrar, con una edad media de 4 años y medio, esta Manzanilla muestra de forma amplificada todos sus atributos: salinidad, recuerdos de salmuera, aceituna verde, semillas de mostaza. Muy seca e intensa, en el pequeño formato de 37,5 centilitros nos deja con ganas de más. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Manzanilla La Guita en Rama saca de octubre
D.O.:
Jerez y Manzanilla
Tipo:
Manzanilla
Añada:
2017
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con tendencia a oro viejo.
Nariz:
Fresca, delicada, muy salina, con notas florales cítricas.
Boca:
En boca, suave de entrada, tiene un recorrido de ligera estructura y fina mineralidad. Muy fresco y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7º y 10º.
Maridaje:
Perfecto para aperitivos y picoteos informales. Jamón, quesos, conservas, patés. También con platos de mariscos, pescados y productos de sabor salino y acidez destacada.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Miraflores.
Suelo:
Suelos calizos con alto contenido en carbonato cálcico y textura arcillosa.
Clima:
Clima meridional cálido, con una importante influencia del Océano Atlántico.
Vinificación:
Fermentación en acero inoxidable. Alcoholización, tras el deslío y clasificación, a 15% alc. Crianza por el tradicional sistema de criaderas y soleras en Sanlúcar de Barrameda.
Envejecimiento:
Edad media de 4,5 años.
Embotellado:
Saca de octubre de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted the October 2017 bottling of the NV Manzanilla La Guita en Rama, from their solera fed with wine from Sanlúcar, mainly from the Pago Miraflores. This is a special barrel selection that is not fined or stabilized, and it's only lightly filtered to avoid solids going into the bottle. This is the second bottling after the 2015 one, and the idea is to bottle every two years rather than doing frequent bottlings, so the next one could be later this year. So, I caught it with some bottle age, which might have helped to settle the nose that was nuanced within the pungent and mineral style of the Miraflores vineyard. The palate was harmonious and felt polished and silky, elegant rather than powerful. It's interesting to see the evolution of these wines with time in bottle, with further development in the nose and more refinement in the palate. 15,500 375-milliliter bottles were filled in October 2017.

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Opinión de los Socios

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17 valoraciones
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Por Manuel R., 31 Mayo 2019

Por Francesc M., 27 Mar 2019

Por Manuel L., 18 Ene 2019

Ruquísima! Más corpulenta que una manzanilla clarificada pero más aterciopelada. Wine_ranking en instagram.

Por Fernando G., 9 Oct 2018

Por Francisco jose L., 6 Sep 2018

Por Vicente R., 13 Ago 2018

Calidad/precio sensacional. Untuosa y de trago largo, se hace pequeña la botella.

Por Samuel S., 22 Jun 2018

Por Jose luis L., 17 Mayo 2018
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