Descripción

Un vino tinto con profundidad, seriedad y predominio de los aromas y sabores confitados y maduros. Concentración y recuerdos de su impecable crianza en roble francés de la mejor calidad. Ideal para los amantes de los taninos maduros y de los vinos sin aristas.

Ficha técnica

La bodega
Rescate & Tradición La Causa
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
62.000 botellas.
Subzona
Valle de Curicó
Variedad
100% Cabernet Sauvignon
Origen
Valle de Curicó

Cata

Vista
Color rojo rubí oscuro.
Nariz
Profundo e intenso con predomino de aromas de frutas negras confitadas sobre un fondo de notas de cuero.
Boca
Elegante, con paso sedoso por sus taninos maduros. Recuerdos frutales y especiados sobre un fondo de pan tostado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Asados de carne y platos de caza de pelo.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las uvas maceran durante 19 días. Posteriormente llevan a cabo la fermentación durante 7 días a una temperatura controlada de 26 ºC
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y fudres de roble alemán. 13% barrica nueva, 28% barrica de segundo uso, 59% fudre de roble alemán.