Descripción

El nombre de este vino rinde homenaje a la palabra con la que los andaluces se refieren a aquellas personas desagradables. Este rosado, lejos de resultar antipático, es el compañero ideal de las tardes calurosas. Su abanico aromático está protagonizado por las notas lácticas y de fruta roja, mientras que su boca se muestra equilibrada y agradable.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
2.400 botellas
Variedad
60% Syrah, 40% Tempranillo
Origen
Málaga

Cata

Vista
Limpio y vivaz. Rasgos rojos y rosáceos con toques anaranjados como la piel de cebolla.
Nariz
Matices lácticos a nata y yogur, Se dan notas a fruta roja fresca como la fresa y la cereza.
Boca
Es un vino equilibrado e ideal para refrescar. Agradable, sin excesiva intensidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia solo manual. Transporte en cajas de 15 kilogramos. Selección de uva durante la vendimia y en su entrada a bodega, donde se recibe en frío.
Vinificación
En la primera fase se despalilla de forma muy minuciosa. Se somete la uva a un leve prensado del que sólo se toma el mosto de los inicios del sangrado. Tras esto y una vez encubado, se realiza el desfangado de forma natural y se trasiega. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.