Descripción

La Syrah de la parcela Neve, en la comuna Ampuis, se beneficia de una orientación muy privilegiada de la ladera y de una gestión biodinámica. Un tinto complejo con unos rasgos distintivos muy marcados, especialmente dominado por las notas de grafito y humo. En su primera añada, la 2015, obtuvo 97 puntos Parker. Todo un estreno para una Syrah de la Côte-Rôtie tremendamente prometedora que en esta añada 2021 se presenta fragante y sedosa.

 

Ficha técnica

La bodega
Michel Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Côte-Rôtie

Cata

Vista
Color muy oscuro y profundo.
Nariz
Fragante, con delicados toques ahumados y especiados.
Boca
La entrada es fresca, sedosa y elegante. En el final se encuentran notas de fresa silvestre.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos están en una ladera de la localidad de Neve en el municipio de Ampuis, con exposición sur-sureste.
Suelo
Esquistos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado. Fermentación espontánea durante 5 semanas con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin superar los 30-32 ºC. Pigeages. La maceración se completa con una agitación de las lías en las últimas 3 semanas.
Envejecimiento
Crianza durante 14-18 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

A fresh, aerial, violet-scented style, though it’s introverted for now. It has exceptionally fine tannins – very similar to La Viallière in style. It’s well balanced, the acidity is high and the tannins are quite generous. A mineral style. Lieu-dit Neve, south of La Viallière, rocky mica schist soils.