Lurton Araucano Carménère 2013
100% Carménère
Este vino ya no está disponible
Descripción
La Carménère es una de las variedades más viejas del Médoc, de donde es originaria. Durante mucho tiempo fue confundida con la Merlot por su aspecto y características, aunque recientemente se ha descubierto cómo una variedad única y se ha convertido en una de las uvas más emblemáticas de Chile.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color profundo y denso.
Nariz
Aromas intensos y frescos. Notas de regaliz, menta y grosella negra.
Boca
En boca es redondo, suave y fácil. Recuerdos de pimienta blanca y regaliz. Notas de café torrefacto al final.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Potencial de guarda de uno a tres años.
Maridaje
Ideal con carnes: filete de cerdo, cordero, y quesos.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedo ubicado en el valle del Colchagua.
Edad
12 años.
Suelo
Arenoso-limoso con cantos rodados.
Clima
Oceánico, proporciona brumas matutinas regulares y noches frescas.
Cosecha
Vendimia seleccionada por parcelas y en cajas. Al llegar a la bodega se realiza una doble selección de las uvas para eliminar impurezas.
Vinificación
Refrigeración en cámaras frigoríficas y estrujado en frío. Encubado en acero inoxidable. Pisados frecuentes y maceración pelicular de 35 días.
Envejecimiento
Encubado durante la fermentación maloláctica, puesta en suspensión frecuente de las lías entre dos y tres semanas. Crianza de 10 meses en roble.
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Añadas: 2017 2015 2013