Descripción

Los Loros 2018 es un tinto elaborado a partir de la variedad Listán negro y un pequeño porcentaje de Listán blanco y Tintilla castellana procedente de distintas parcelas todas ellas ubicadas en el Valle de Güímar. Con 6 meses de crianza en barrica, es un tinto fresco y fácil de beber.

Ficha técnica

La bodega
Juan Fco. Fariña Pérez
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
90% Listán negro, 5% Listán blanco, 5% Tintilla castellana
Origen
Valle de Güímar

Cata

Nariz
Fruta roja fresca y notas especiadas.
Boca
Equilibrado, fresco y balsámico. Buena acidez y fácil de beber.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Varias parcelas a diferentes alturas dentro del Valle de Güímar de bajo rendimiento situadas entre los 700 y 1.300 metros de altitud.
Suelo
Distintos suelos, desde arenoso hasta arcilloso-pedregoso en las zonas más altas.
Clima
Seco con el predominio de los vientos alisios.
Vinificación
Fermentación espontánea con sus propias levaduras, bazuqueos ligeros diarios para hundir el sombrero, transcurridos 10 días cuando ya ha terminado la fermentación alcohólica trasiego a barricas usadas de 225 litros donde se realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
6 meses en barricas y posteriormente trasiego a depósito de acero inoxidable para proceder a un decantado natural y embotellado sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted two vintages of the red wine, including the older 2018 Los Loros Listán Negro, made with grapes from different vineyards from different producers located at different altitudes. The 2018 contains some Listán Blanco and Castellana grapes that were co-planted with the Listán Negro in one of the vineyards. It fermented with some full clusters that were foot trodden in plastic bins and matured in well-seasoned, neutral 225-liter oak barrels for six months, and then it was let to decant in stainless steel tank for a further five months before bottling. It's fruit-driven and quite straightforward, attractive, darker and riper than the 2019. The palate is juicy with mellow flavors and fine tannins that make it nicely textured. 2,400 bottles produced. It was bottled in July 2019.