Vino de España

Lirondo Clarete 2020

70% Tinta de Toro, 30% Verdejo
90
Parker
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Recuperando la tradición de los históricos claretes de Castilla y León, Cantalapiedra Viticultores y José Bayón se unen para entregarnos una referencia en la que encontraremos dos variedades autóctonas como la Tinta de Toro y la Verdejo. Tanto en el campo como en la bodega se trabaja de forma orgánica para conseguir un vino que transmita la máxima pureza de su terroir.

Ficha técnica

Marca:
Lirondo Clarete
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Rosado
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Producción:
6.300 botellas
Variedad:
70% Tinta de Toro, 30% Verdejo

Cata

Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Las Escuclillas y Los Pilones
Descripción:
Viñedos ecológicos situados a una altitud de 760 metros. Se emplean prácticas biodinámicas.
Edad:
Entre 15 y 27 años.
Suelo:
Cantos rodados con arena y subsuelo de caliza en La Seca y de arenisca en Los Pilones.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
La Tinta de Toro se macera durante 24 horas y se prensa al día siguiente junto con la Verdejo para que fermenten juntas a una temperatura controlada de 20 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses sobre lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The first wine they have produced without added sulfur is the 2020 Lirondo, made with organic Verdejo fermented with wild yeasts and kept with the lees that were not stirred for six months and bottled unfined and unfiltered. The color is cloudy and the nose quite wild, with notes of apples and a touch of cider. The palate is round and soft, finishing dry. It's hard to identify grape or origin. 15,000 bottles produced. It was bottled in March 2021.

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Lirondo Clarete 2020
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Opinión de los Socios

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By Antonio D., Sáb, 09/10/2021 - 09:58

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