Descripción

Leukade es el vino de autor de Tobelos. La enóloga Adriana Laucirica da rienda suelta a su creatividad en este monovarietal de Tempranillo que se expresa intenso y elegante en nariz y muy sabroso y fresco en boca.

Ficha técnica

La bodega
Tobelos
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
95% Tempranillo, 5% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota con reflejos violáceos. Capa alta.
Nariz
Aroma intenso, complejo y elegante. Fruta negra madura sobre un fondo balsámico y especiado.
Boca
En boca es potente, amplio y sabroso. Excelente tonicidad y elegante paso de boca. Vía retronasal compleja y de larga persistencia
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Caza, carnes rojas, pescados al horno y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en la falda de la Sierra Cantabria, de varias fincas situadas entre las poblaciones Labastida y San Vicente de la Sonsierra.
Edad
70 años.
Cosecha
Manual en cajas. Se realiza una primera selección de uva en la parcela y una segunda en bodega, con mesa de selección manual.
Vinificación
Despalillado total. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica con remontados y 'delestage' para una buena extracción de aromas y color. Maceración posfermentativa con sus hollejos.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés, con trasiegos cada 4 meses. Crianza mínima en botella durante 10 meses.