Saint-Véran

Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Véran 2017

100% Chardonnay
0 valoración
91+
Parker
90
WS
16.5/20
Revue du Vin de France
Este vino ya no está disponible

Descripción

Este monovarietal de Chardonnay proviene de una parcela muy bien ubicada en la ladera de la Roche de Solutré. La denominación de origen controlada Saint-Véran cuenta con algunas de las parcelas de mayor calidad de todo Mâcon. Complejo y vibrante, es un blanco top en esta zona de borgoñas asequibles. 

Ficha técnica

Marca:
Les Héritiers du Comte Lafon Saint Véran
D.O.:
Saint-Véran
Subzona:
Macon
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Producción:
9.640 botellas
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo dorado.
Nariz:
Aromas de fruta blanca madura.
Boca:
Con buena tensión, sabroso y denso.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC. Se recomienda abrir un par de horas antes de ser degustado.
Consumo:
Hasta 2033 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Aperitivos, pescados, aves, quesos de pasta dura.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Montchanin
Descripción:
Dos parcelas con exposición sur y una con exposición norte. Altitud de unos 250 metros.
Superficie:
1,15 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas en 1988 y 2000.
Suelo:
Arcilloso sobre una superficie de piedra caliza dura.
Clima:
Continental
Cosecha:
Agricultura biológica y biodinámica. Vendimia manual.
Vinificación:
Vinificación con levaduras autóctonas en fudres de entre 45 y 48 hectolitros.
Envejecimiento:
Crianza de unos 8 meses en barricas usadas sobre sus lías.

Opinión de los críticos

La Revue du vin de France:

Un saint-véran d'un grand équilibre, bien géré en terme d'élevage, soutenant une matière grasse à laquelle le minéral apporte un côté ciselé élégant.

The Wine Advocate:

The 2017 Saint-Véran exhibits aromas of citrus oil, crisp green apple, almond paste and white flowers, followed by a medium to full-bodied, satiny and incisive palate, its charming core of fruit tempered by racy acids, and concluding with a mineral finish. - William Kelley. 

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