Descripción

Frangante y refinada, esta es una de las cuvées más emblemáticas de Domaine de Grangeneuve, bodega de referencia de la A.O.P. Grignan-les-Adhémar. Viognier, Marsanne, Roussanne y Garnacha blanca integran el coupage de un blanco que ofrece el equilibrio perfecto entre frescura, carga frutal y redondez. Premiado con la medalla de oro en el Concours des Vins Vignerons Indépendants 2020. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Grangeneuve
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
60% Viognier, 25% Marsanne, 15% Roussanne, Garnacha blanca
Origen
Grignan-les-Adhémar

Cata

Vista
De un claro y brillante color amarillo con leves reflejos dorados.
Nariz
Intensa, con dominio de flores blancas (acacia), frutas de hueso y exóticas, cítricos, notas de repostería y un final mineral.
Boca
Amplia, potente, redonda y, al mismo tiempo, fresca. Destacan sus notas de albaricoque, melocotón y jazmín y una buena persistencia final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2022, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Suelo
Terrazas antiguas del Ródano, compuestas de arcilla y piedra caliza.
Cosecha
La vedimia se llevó a cabo entre el 28 de agosto y el 15 de septiembre, con el fin de obtener la perfecta madurez de cada variedad. La cosecha fue realizada a primera hora de la mañana para evitar las altas temperaturas.
Vinificación
Tras el despalillado de las uvas tuvo lugar la maceración prefermentativa en frío de las mismas, previo su prensado bajo inertización. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Encubado de 3 semanas a entre 12 y 15 °C.