Descripción

Nunca antes un gallo había resultado tan simpático como el de la etiqueta de este tinto afrutado y expresivo del Priorat. Con una extraordinaria acidez, expresa la tipicidad del viñedo. Nos encontramos ante un vino muy vivo, sumamente fresco y goloso, que invita a seguir bebiendo sin descanso. Ideal para compartir entre amigos. Un tinto afrutado, fresco y expresivo cuya fuerza reside en ser genuino. Para la prestigiosa publicación británica Decanter, este es uno de los vinos más emocionantes del año 2016.

Ficha técnica

La bodega
Celler Mas Doix
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
48.000 botellas
Variedad
80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color rojo violáceo, brillante y con matices azulados.
Nariz
Destaca la fruta roja fresca pero madura a la vez, similar a la cereza en licor, con notas balsámicas de menta. Gran sensación de frescor. Punto mineral. Hierbas de bosque mediterráneo que recuerdan a romero y lavanda.
Boca
Primera sensación de potencia sedosa. Sabroso. Fresco y suave al principio, con la aparición de sensaciones más cálidas en el final. Largo y estructurado.
Temperatura de servicio
16°C
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas plantadas en costers de llicorella situadas entre 350 y 450 metros de altura sobre el nivel del mar.
Edad
La Garnacha tiene 20 años y la Cariñena es centenaria. La Syrah es la más joven.
Suelo
Característico suelo de pizarra del Priorat, llamado "licorella".
Clima
Una gran añada, sin falta de lluvias, con temperaturas suaves y el típico verano seco. Un mes de septiembre lluvioso y cálido complicó la vendimia y requirió gran selección de uvas, que entraron con una buena estructura tánica, concentración de sabores y una refrescante acidez.
Rendimiento
Un kilogramo por cepa.
Cosecha
Manual en cajas de 10 kilos. Fue una añada que dio uvas pequeñas y saludables, fruto de uno de los veranos más secos hasta entonces. En septiembre cayeron algunas lluvias que finalmente entregaron uvas con muy buena maduración y acidez.
Vinificación
Clasificación grano a grano en doble mesa de selección. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de "sombrero sumergido" a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo año.
Embotellado
Embotellado en junio de 2017 sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Grapes from younger vines are used for the 2016 Les Crestes, which is also released earlier. It's a blend of Garnacha with 20% Cariñena and 10% Syrah matured in second use French oak barrels for eight months. 2016 was a dry growing season saved by a cooler September with some rain, which resulted in a relaxed and long harvest of grapes with good ripeness and acidity. It's young, tender and aromatic, a gentle Priorat with a juicy palate and a fresh personality. Really attractive and pleasant. 48,000 bottles produced. It was bottled in June 2017."

Peñín:

Color: cereza, borde violáceo. Aroma: fruta roja, fruta madura, floral, hierbas de monte, mineral. Boca: equilibrado, estructurado, sabroso.  

Decanter:

A lovely wine with notes of soft, ripe red fruit on the nose. The palate is earthy and spicy with firm, high tannins and long length.

Suckling:

Much cooler and more complex than most Priorat reds, this has aromas of fresh cherries, anise and smoke. Makes quite a bold and weighty impression on the palate. The dry tannins build quite steadily, not dominating until the finish. Drink or hold.