Côtes du Rhône
Ecológico
Ecológico
Les Abelhas Côtes-du-Rhône Bio 2019
100% Roussanne
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Descripción
Les Abelhas es un vino blanco elaborado a partir de uva Roussanne, cosechada en el fértil Valle del Ródano. La excepcional combinación de suelos de guijarro en la superficie con tierra arcillosa en la profundidad, que posibilita una mejor retención del agua, favorece la madurez óptima de la uva, así como su acidez. En copa encontramos un monovarietal complejo, repleto de notas tostadas y herbáceas, con un final largo y persistente.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Cotes du Rhone Les Abelhas
D.O.:
Côtes du Rhône
Type:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Roussanne
Certificaciones:
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color dorado claro, con reflejos verdes.
Nariz:
Aromas tostados, que, después de la aireación, dejan paso a suaves notas de pera y piña. También aparecen fragancias de hinojo y espino.
Boca:
Entrada amplia y generosa. Final complejo, largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Carpaccio de vieira con lima limón y avellana triturada.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados en la comuna de Montfrin.
Suelo:
Arcilla roja profunda y piedras silíceas de varios tamaños. Estos guijarros, que absorben el calor del Mediterráneo, combinados con el suelo arcilloso, posibilitan la existencia de una reserva de agua considerable, asegurando así que la variedad Roussanne alcance su madurez completa mientras conserva su acidez.
Clima:
Clima mediterráneo.
Enólogo:
Mathilde Chapoutier
Cosecha:
Las uvas se cosechan en las primeras horas de la mañana para preservar sus aromas y su frescura.
Vinificación:
Se prensan los racimos enteros y el mosto se deposita en frío durante aproximadamente 24 horas. Luego se vinifica en tanques de acero inoxidable con 'bâtonnage' regular. La fermentación alcohólica comienza espontáneamente debido a las levaduras indígenas.
Envejecimiento:
Entre 7 y 10 meses en depósitos de acero inoxidable.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
La bodega
Mathilde Chapoutier
Côtes de Provence
Año de fundación: 2014
Producción total: 270.000 botellas
Producción total: 270.000 botellas
Los vinos de Mathilde Chapoutier están elaborados para hacerte viajar. Sus delicados rosados provenzales son el proyecto vinícola más personal de la hija del célebre elaborador
La bodega a fondo
Añadas: 2020 2019
Notas tostadas mezcladas con fruta blanca madura y piña. Notas herbáceas. Graso, sabroso, mineral. Algo amargo. Recuerdo frutal y especiado
El vino no esta mal pero tiene demasiado alcohol para mi gusto, un poco fuerte
Buena relación calidad precio.Para repetir.