Ribera del Duero

Legaris Crianza 2016

91% Tempranillo, 9% Cabernet sauvignon.
90
Peñín
91
Suckling
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Es el vino de referencia de la bodega, con un perfecto equilibrio entre fruta y madera. Amplio, cálido y elegante en boca, con un largo posgusto. Como curiosidad, en el coupage final de esta cosecha han intervenido nada más y nada menos que barricas de 21 tonelerías diferentes y uvas de 10 zonas diferentes. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Legaris Crianza
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
91% Tempranillo, 9% Cabernet sauvignon.

Cata

Vista:
Color rojo picota de intensidad muy alta con tonos violáceos.
Nariz:
Aromas de fruta roja madura bien integrados con matices tostados y balsámicos de su permanencia en barrica.
Boca:
Amplio, equilibrado, elegante, intenso y con largo posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buena condiciones. Se recomienda decantar.
Maridaje:
Lechazo castellano, platos de cuchara, guisos de carne y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Diferentes viñedos de 10 zonas geográficas diferentes. En Pesquera de Duero y Peñafiel (Valladolid), con altitudes comprendidas entre los 750 y los 880 metros sobre el nivel del mar. En Tórtoles de Esgueva, La Horra, Roa, Boada de Roa, Moradillo de Roa en la provincia de Burgos, con altitudes comprendidas entre los 810 y los 970 metros. En Alcubilla de Avellaneda, Soria, con altitudes comprendidas entre los 910 y los 930 metros.
Suelo:
De todo tipo, desde ligeros a arcillo-calcáreos, arcillosos con alto contenido en hierro.
Clima:
Continental. Tras un invierno en el que la vid ha reposado en condiciones suaves y con una pluviometría más baja de lo habitual, la primavera fue la encargada de demostrar las extremas condiciones que caracterizan a la Ribera del Duero, ya que si bien las lluvias fueron abundantes en este periodo, las temperaturas bajas retrasaron el brote de la vid más de lo habitual. Así, el ciclo ya comenzó con cierto retraso desde el principio, que se fue regulando poco a poco a lo largo del final de primavera y principios del verano para hacerse aun más acusado durante el momento de la maduración. El verano se caracterizó por las altas temperaturas registradas durante buena parte del mes de julio, así como durante todo el mes de agosto y buena parte de septiembre.
Cosecha:
Vendimia en el momento óptimo de maduración.
Vinificación:
Tras el despalillado, la uva llega prácticamente entera a los depósitos de acero inoxidable, elaborando por separado las distintas procedencias de la uva. Se realiza una maceración prefermentativa en frío (10ºC) durante 3-4 días y posteriormente se deja aumentar progresivamente la temperatura. La fermentación alcohólica se desarrolla de manera natural con sus propias levaduras autóctona a una temperatura entre 26 y 28ºC. El descube se realiza de forma media entre 14 y 16 días desde el encubado.
Envejecimiento:
La crianza media ha sido de 12 meses en barricas bordelesas seleccionadas en una proporción de 50% roble francés de grano fino y 50% de roble americano, en ambos casos con un 20% de barricas nuevas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

There’s a gently peppery edge here that delivers some spicy complexity on the nose with violets and cassis. The palate has neat, succinct and contained cassis. Good drive. Drink or hold.

15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Legaris Crianza 2016
Ribera del Duero
15,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Juan A., Jue, 14/03/2019 - 08:46

Por Profarmas P., Vie, 04/01/2019 - 17:06

Por Jaime L., Mar, 02/10/2018 - 12:24

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