Descripción

El castillo Malescasse se sitúa en Lamarque, en el punto más alto entre Margaux y St Julien, donde se encuentra un antiguo molino de viento restaurado que da nombre a este vino. Le Moulin Rose De Malescasse 2016 responde al nuevo gusto de los consumidores por degustar tintos más frescos y más frutales con los que acompañar comidas variadas.

Ficha técnica

La bodega
Chateau Malescasse
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Merlot, 49% Cabernet sauvignon, 1% Petit verdot
Origen
Haut-Médoc

Cata

Nariz
Aromas frescos de frutas negras.
Boca
En boca es suave, pero con volumen. Presenta notas de madera tostada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Costillas de ternera asadas con hierbas, pollo de Bresse, ensaladas de verano y queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Suelo
Gravas que datan del Cuaternario y arenas típicas del Médoc.
Clima
La añada 2017 estuvo marcada por un invierno lluvioso y un verano seco y cálido.
Cosecha
Cosecha manual y mecánica.
Vinificación
Fermentación en toneles de hormigón a temperatura controlada de entre 26 y 28 ºC. Extracción por bazuqueos sucesivos. Fermentación de 3 a 4 semanas. Fermentaciones malolácticas en toneles.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble.