IGP Terres du Midi
Le Fiston by Jeff Carrel 2020 (x6)
100% Cinsault
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Descripción
Le Fiston 2020 se elabora mayoritariamente con la variedad autóctona Cinsault, que le da su intenso aroma y sabor a flores. Las uvas proceden de una nueva IGP, Terres du Midi, que abarca los departamentos de Aude, Hérault y Gard.
Ficha técnica
El productor
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Cinsault
Origen
IGP Terres du Midi
Cata
Nariz
Aromas a flores.
Boca
Sabor floral.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Aperitivos y barbacoas.
Viñedo y elaboración
Suelo
Sílice y arcilla, de aluvión.
Vinificación
Despalillado y aplastado bajo los pies, sin sulfitos. Fermentación en tanques de acero.
Envejecimiento
Crianza en cubas.
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El productor
Côtes du Roussillon
Año de fundación
1996
Jeff Carrel es un inquieto creador y consultor francés establecido en la zona de Côtes du Roussillon, donde elabora vinos propios y ayuda a muchos vignerons a desarrollar los suyos.
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