Bullas
Ecológico

Lavia Paso Malo 2016

100% Monastrell
92
Peñín
10% dto al añadir a tu cesta
28,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Lavia Paso Malo es uno de los tintos de gama alta de esta bodega de Bullas (Murcia) y es cultivado, de forma totalmente ecológica, en los viñedos más antiguos de la finca. Sus uvas, 100% Monastrell, se vendimian manualmente para dar paso a un proceso de vinificación lo más natural posible.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Lavia Paso Malo
D.O.:
Bullas
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15.5% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rubí con capa media-alta.
Nariz:
Aroma intenso, picante, mentolado y de baja montaña.
Boca:
Boca amplia con buena estructura y armonía. Aparecen notas de terruño y de frutas rojas con un final largo, fresco y muy persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Plantas en trébol y exposición al este.
Edad:
Más de 70 años.
Suelo:
Profundo, fresco y de base caliza.
Cosecha:
Las uvas se cosechan a mano en cajas de 13 kilos, entre el 4 y el 14 de octubre de 2016.
Vinificación:
Se fermenta en barriles abiertos de 500 litros con su levadura nativa y se hacen dos 'pigegage' cada día. La fermentación dura 20 días. Una vez terminada la fermentación alcohólica, se lleva a barricas de 500 litrosdonde hará la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Se refina en barricas nuevas de roble francés durante 20 meses.
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Lavia Paso Malo 2016
Bullas
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Opinión de los Socios

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By Antonio P., Dom, 31/10/2021 - 07:14

Vino sobrevalorado, paso por boca demasiado “alcoholico” no deja distinguir los sabores.

By Fran B., Mar, 15/06/2021 - 21:21

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