Descripción

Laudum Roble es un vino ecológico único que nace de un proyecto dirigido por el enólogo Gaspar P. Tomás. Elaborado con cepas viejas de Monastrell de más de 90 años y con Syrah, es un tinto fermentado a baja temperatura y con crianza de solo 4 meses en barricas, haciendo la fruta protagonista. Su innovadora botella de cristal en forma de columna clásica es un homenaje al origen romano de la marca LAUDUM, lo que le valió el premio mundial al mejor diseño de botella de vino en 2016 en el concurso estadunidense “The Dieline Awards”. Un vino exclusivo, aromático y con taninos golosos.

Ficha técnica

La bodega
Bocopa
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
70% Monastrell, 30% Syrah.
Origen
Alicante

Cata

Vista
Intenso color rojo cereza adornado de tonos violáceos.
Nariz
Profundo aroma en el que se distinguen notas de violetas rodeadas de un fondo de frutas negras maduras, especias y toques balsámicos. Tras una suave aireación su complejidad aumenta y aparecen recuerdos sutiles a dátiles, higos y pastelería.
Boca
En boca se muestra estructurado y sumamente afrutado. Su tanino maduro recuerda un tacto aterciopelado y garantiza una larga vida a este vino. Un final muy largo impregna el paladar de notas especiadas, balsámicas y minerales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal acompañante de paellas y arroces, tanto secos como melosos. También es optimo con tapas y aperitivos, jamón y otros embutidos, quesos, todos tipos de carnes y platos de cocina tradicional.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de viñedos muy viejos situados en Castalla y Cañada, alcanzando altitudes de entre 590 y 530 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Los viñedos de Monastrell se plantaron en 1929, siendo de las primeras parcelas replantadas con posterioridad a la invasión de la filoxera en Alicante.
Suelo
Suelos franco-arenosos con altos contenidos de piedra lo que los hace permeables y frescos.
Clima
Mediterráneo continental, con lluvias escasas y concentradas en otoño y final de la primavera, con inviernos muy fríos y una época calurosa y sin precipitaciones que va desde la floración hasta el final de la maduración.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Tras una selección de uvas en el momento optimo de maduración, seguida de una fermentación a baja temperatura.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas de roble francés, americano y húngaro.