Descripción

Singular tinto de Ribera del Duero creado por Juan Carlos Vizcarra para Uvas Felices. Seduce con sus aromas intensos y fragantes y su boca sedosa, armoniosa y compleja. 

 

 

Ficha técnica

El productor
Uvas Felices
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Producción
70.000 botellas.
Variedad
100% Tinta fina
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rubí.
Nariz
Fragante y concentrada. Regala recuerdos de grosella, frambuesa y ciruelas así como intensas notas balsámicas de eucalipto y de tomillo que se unen a los matices de especias dulces como el coco y la vainilla.
Boca
Voluminosa con taninos redondos y pulidos que aportan estructura y que, combinados con una buena frescura, hacen que el vino exhiba un equilibrio perfecto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 °C.
Maridaje
Ideal con carnes rojas a la brasa o guisadas, con ternera en salsa, con cordero al horno, con arroces de montaña y con quesos de vaca u oveja curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de cepas viejas en el pueblo de Roa del Duero en Burgos.
Superficie
1,6 hectáreas.
Edad
Viñas entre 40 y 45 años.
Suelo
Calcáreo y arenoso.
Clima
Continental.
Vinificación
Al llegar a la bodega el mosto se somete a una premaceración en frío con una duración de entre 48 y 72 horas. Fermentación en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. La conversión maloláctica tiene lugar en barricas.
Envejecimiento
Crianza de aproximadamente 16 meses en barricas de roble 70% francés y 30% americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The creamy and soft 2019 Venta Las Vacas has plenty of notes of licorice and ripe black fruit. It's quite ripe and heady, reflecting the warm and dry character of the year. It has a lush palate and is fruit-driven, with integrated acidity and fine tannins. The oak feels neatly integrated after one year in barrel. 70,000 bottles. - Luis Gutiérrez.