Descripción

Venta las Vacas Finca La Cuartilleja Reserva 2018 es un singular tinto de Ribera del Duero creado por Juan Carlos Vizcarra para Uvas Felices. Seduce con sus aromas intensos y fragantes y su boca sedosa, armoniosa y compleja. 

 

 

Ficha técnica

El productor
Uvas Felices
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rubí profundo y brillante.
Nariz
Fragante y concentrada. Regala recuerdos de grosella, de frambuesa, de ciruelas e intensas notas balsámicas de eucalipto y de tomillo que se unen a los matices de especias dulces como el coco y la vainilla.
Boca
Voluminosa, con taninos redondos y pulidos que aportan estructura y que, combinados con una buena frescura, hacen que el vino exhiba un equilibrio perfecto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 °C.
Maridaje
Ideal con carnes rojas a la brasa o guisadas, con ternera en salsa, con cordero al horno, con arroces de montaña y con quesos de vaca u oveja curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de cepas viejas en el pueblo de Roa del Duero en Burgos.
Superficie
1,6 hectáreas.
Edad
Viñas entre 40 y 45 años.
Suelo
Calcáreo y arenoso.
Clima
Continental.
Vinificación
Al llegar a la bodega, el mosto se somete a una premaceración en frío con una duración de entre 48 y 72 horas. Fermentación en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. La conversión maloláctica tiene lugar en barricas.
Envejecimiento
Crianza de aproximadamente 16 meses en barricas de roble 70% francés y 30% americano.