Descripción

Elaborado a base de Garnacha, Cariñena y Syrah, variedades clásicas de la zona del Languedoc. Un tinto que resulta jugoso, fresco y con toques de frutos maduros y especiados. Nos encontramos ante una referencia infalible que lleva cosechando puntuaciones que no bajan de los 90 puntos Parker en The Wine Advocate desde 2006.

 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Lafage
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Variedad
40% Garnacha, 30% Syrah, 30% Cariñena
Origen
Côtes du Roussillon-Villages

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en el valle de Agly, cerca del pueblo de Maury. Viñas plantadas a los pies del castillo cátaro de Queribus a 40 kilómetros del Mediterráneo.
Edad
60 años
Clima
Mediterráneo
Cosecha
Vendimia manual en cajas, primera selección en el momento de la recolección y segunda selección de la uva a la entrada de la bodega.
Vinificación
Fermentación controlada a una temperatura de entre 20 y 23 ºC. Maceración de 4 semanas, extracción mediante remontados y bazuqueos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Côtes du Roussillon Villages Chimères is 40% Grenache and 30% each Carignan and Syrah, aged 14 months in a combination of concrete tanks and oak demi-muids. Like virtually all of the Lafage-affiliated wines, it overdelivers for the price, offering up bushels of blueberries, cherries and stone fruit, tamed into savoriness on the finish by hints of wood spice and black olives. It's full-bodied and concentrated but supple, making it drinkable now and over the next five or so years. Impressively, this is a stronger effort than the 2017.