Ribeira Sacra

Lacima 2015

70% Mencía, 20% Brancellao, 5% Mouratón, 5% Sousón.
94
Parker
96
Peñín
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Entrega estimada entre el 20/02 y el 21/02 20/02 - 21/02

Lacima es un vino que expresa perfectamente el carácter atlántico y el terruño de las viñas más viejas de Dominio do Bibei, profundamente elegante y mineral. Uno de los mencía más exclusivos del mercado que presenta un abanico aromático donde destacan las notas frutales maduras, los frutoillos rojos y negros y los matices vegetales. En boca presenta una marcada elegancia, finura y buena acidez con apreciable cremosidad y gran persistencia.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Lacima
D.O.:
Ribeira Sacra
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Producción:
3.876 botellas.
Variedad:
70% Mencía, 20% Brancellao, 5% Mouratón, 5% Sousón.

Cata

Vista:
Profundo color cereza picota cubierto con ribete granate. Limpio y brillante, de lágrima fina y desordenada.
Nariz:
A los pocos minutos de su apertura y oxigenación comienzan a aparecer las primeras notas frutales maduras, frutos rojos y negros y matices vegetales. La madera se deja entrever con sutileza, tostados, especias, vainilla y regaliz.
Boca:
Presenta una marcada elegancia, finura y buena acidez, con apreciable cremosidad y gran persistencia. Se remarca la misma mineralidad que aparecía en la nariz. El final recuerda a notas de lápiz, con apreciables matices especiados y ahumados.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C. Decantar 2 horas antes de degustar. Pueden aparecer precipitados que no afectan a la calidad del vino.
Consumo:
Ahora y hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Pato, quesos de oveja curados, lacón con grelos y paletilla ibérica.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Cuatro viñas con sistemas de formación en vaso y situados a una altitud de entre 300 y 700 metros con orientación noroeste y suroeste.
Área:
23 hectáreas.
Edad:
Entre 60 y 110 años.
Suelo:
Textura franco-arenosa con diferencias en cuanto a cantidades de arenas y arcilla. Abundancia de esquistos y pizarras degradadas.
Clima:
Atlántico. 2015 fue un año seco y cálido. El 17 de Julio una granizada hace perder el 62% de la producción. La uva restante se cuida con un esmero especial.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos por fincas separadas. Selección manual en bodega racimo a racimo y despalillado. Se realizó entre el 25 de septiembre y el 3 de octubre.
Vinificación:
Despalillado y posterior selección grano a grano. Maceración prefermentativa de 2 días. Fermentación alcohólica en barricas abiertas de 500 litros de roble francés. Bazuqueos manuales. Fermentación maloláctica espontánea en barricas de 300 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 17 meses en barricas francesas de entre dos y cuatro usos. Estabilizado con el frío del invierno.
Embotellado:
Crianza en botella un mínimo de 16 meses. Se podrán encontrar residuos sólidos que no afectan a la calidad del vino.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Lacima is really impressive. It's a serious, balsamic and reticent red with a faithful expression of rocks through its blend of 70% Mencía with 20% Brancellao and 5% each Mouratón and Sousón. The grapes were very healthy, and the crop was quite small and concentrated. It fermented with natural yeasts in open-top 500-liter French oak vats and had a long élevage of 17 months in used barriques followed by no less than 14 months in bottle before it was released. It combines power with elegance, and it has concentration and nuance and feels quite young and lively. It's tasty, clean and long, and it seems to have good balance and all that is needed for a long and positive development in bottle. This has to be one of the finest vintages of Lacima so far. 3,786 bottles were filled in October 2017. - Luis Gutiérrez. 

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Lacima 2015
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2013 2011

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Por Antonio C., Vie, 10/01/2020 - 17:49

Por Germán C., Jue, 02/01/2020 - 21:39

También hacia varios años que no lo probaba,sigue muy fiel a su estilo.3,75☆.Su acidez lo hace muy versátil

Por jose maria U., Lun, 09/12/2019 - 23:04

Por Borja B., Mar, 05/03/2019 - 23:34

Por Toni S., Lun, 24/12/2018 - 17:36

Por Luis A., Mié, 05/12/2018 - 19:33

Por David M., Sáb, 05/05/2018 - 03:28

Por Daniele M., Sáb, 17/03/2018 - 11:04

Por Javier V., Mar, 23/01/2018 - 19:57

Por Antonio C., Sáb, 20/01/2018 - 22:49

Por Carlos T., Vie, 12/01/2018 - 07:23

Por Alfredo L., Sáb, 16/12/2017 - 09:24

Por Sergio O., Lun, 19/10/2015 - 20:56

Un gran vino lo bueno dos veces bueno

Por Eduardo R., Dom, 16/08/2015 - 09:38

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