Méntrida

La Viña Escondida 2018

100% Garnacha
96
Parker
32,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La Viña Escondida se elabora con racimos de una vieja viña de Garnacha de 90 años situada en una colina muy rebuscada. Es un vino muy delicado, tiene muchos matices florales, vegetales, de monte bajo y marcada mineralidad. Acierto seguro. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Viña Escondida
D.O.:
Méntrida
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Producción:
2.500 botellas
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Color rojo rubí limpio, brillante y vivaz. Capa media.
Nariz:
Enorme complejidad en nariz se muestra elegante y sutil. Aromas de cerezas, violetas, ahumados, ciruelas, incienso, frambuesa, mora y madera bien ensambladas con destellos minerales. Sedoso y muy fresco, fácil de beber, con un tanino pulido y amable.
Boca:
Sedoso y muy fresco, fácil de beber, con un tanino pulido y amable. Largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con arroces, estofados, guisos, etc.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La cima de una vieja viña de Garnacha es el origen de este vino. Esta cima tiene sus viñas expuestas a las cuatro puntos cardinales, recibiendo así diferentes exposiciones a los rayos del sol, con lo que se consigue una perfecta maduración. Viticultura ecológica.
Superficie:
10 hectáreas.
Edad:
92 años.
Suelo:
Granítico.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Manual y recogidas en cajas de pequeña cantidad.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío, con pisado tradicional durante la fermentación en tinos abiertos sin utilización de bombas. Racimos enteros sin despalillar.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en fudres de 2.000 litros de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The truly impressive 2018 Viña Escondida follows the path of the already excellent 2016, with precision, subtleness and elegance and the freshness of the vintage, the granite soils and the altitude. This wine has been produced with Garnacha grapes from the same vineyard they have used since 2007. This comes from grapes from the higher-altitude part of the vineyard, as it's a large vineyard and part of the grapes (the best) are used for this wine, while some others are used for Tres Patas, and the lower-altitude part goes to Castillo de Belarfonso. This has a combination of ripeness and restraint, power and elegance that makes it come through as harmonious and balanced, with a fine-grained texture and a long and dry finish. It has the ingredients and they are in sync to allow this to age for a long time in bottle. Awesome. The best vintage to date.

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