Descripción

Sassontino es un vino especial de la Toscana italiana, que además de llevar casi en su totalidad la uva Sangiovese, también tiene un toque de la uva Colorino, que aporta mucho color y buenos taninos. Este es un vino de gran concentración y una profundidad, con recuerdos frescos de menta y alguna nota picante.

Ficha técnica

La bodega
La Spinetta
Tipo
Tinto
Añada
2004
Grado
14.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
95% Sangiovese, 5% Colorino
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Frutos negros silvestres, flores, menta y un toque picante.
Boca
Una concentración y profundidad fabulosas. Taninos equilibrados, gama aromática compleja, equilibrio entre acidez y frutosidad, elegante. Final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Maridaje
Ideal con carnes elaboradas y platos de pasta.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2004 Sassontino is made in a similarly intense style, but it possesses a more layered expression of fruit. The wine took quite a bit of time to open in the glass, yet it offers outstanding potential. There isn’t a whole lot of Sangiovese typicity here, but this is very pretty wine nonetheless. Anticipated maturity: 2011-2019.

Giorgio Rivetti’s Tuscan wines continue to show improvement. Interestingly, Rivetti prefers medium-sized barrels for his Tuscan wines as he found the smaller 225-liter barrels didn’t allow his Sangiovese-based wines to express the full breadth of their qualities.