Descripción
Estamos ante uno de los Syrah mejor adaptados a la zona de La Mancha. Se trata de un vino contundente, goloso y mineral cargado de tributos. Muy sugestivo. La añada 2012 se caracterizó por ser muy calurosa y con escasez de lluvias. Estas dos circunstancias propiciaron una producción más corta de lo habitual, pero con una extraordinaria calidad.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
15.0% vol.
Producción
25000 botellas
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista
Cereza bien cubierto.
Nariz
Como corresponde a la variedad, es un vino potente, muy aromático con evocación de frutas rojas, notas balsámicas y herbáceas de monte bajo sobre fondo especiado y maderas tostadas.
Boca
En boca se presenta amplio, expresivo, maduro, complejo y con una excelente y madura tanicidad que provoca un final largo y frutal.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Se encuentra en un momento óptimo de consumo.
Maridaje
Perfecto para disfrutar con carnes rojas o platos elaborados con aves de caza.
Viñedo y elaboración
Nombre
Finca La Solana
Descripción
Viñedos situados a una altitud de 700 metros. Viñas plantadas en vaso.
Superficie
330 hectáreas.
Edad
Media de 16 años.
Suelo
Arenosos, calizos y algo de arcilla.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha
En cajas y posterior selección de uva en mesa.
Vinificación
Fermentación a 28ºC en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. Maceración de 14 a 16 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de uno y dos usos.
Embotellado
Sin estabilización por frío.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2019
Añadas: 2019 2018 2017 2012
Cápsula de aluminio con la que me hice un corte al abrir la botella. Vino cansino, astringente nada que ver con los buenos syrah
muy buen vino
esta cosecha es muy buena , mejor que la de 2019
Gran RCP. A repetir