Descripción

Elaborado al 100% con la variedad Graciano, el nombre de este vino alude a su viñedo de origen y posee un valor sentimental muy especial, ya que se trata de la primera parcela de viña que Tom Puyaubert plantó en el pueblo de Ábalos, justo al lado de las viñas centenarias de La Mimbrera (a partir de las cuales se elabora su Coupage Tradicional). La idea era elaborar un vino monovarietal a alta densidad en el contexto atlántico que ofrece la subzona. Un vino sedoso, con aromas de frutos del bosque y con final largo, especiado y marcado por la caliza.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
900 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color violáceo profundo.
Nariz
Aromas especiados de hierbas mediterráneas, heno, higos, pimienta y frutos negros.
Boca
Paso sedoso y elegante con recuerdos especiados y final fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Platos de caza, cochinillo asado y pescados a la brasa cuando el vino tenga un tiempo de guarda.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Mimbrera
Descripción
Viñedo situado en Ábalos a 450 metros de altitud y orientación sur-oeste.
Edad
Cepas plantadas en 2015.
Suelo
Arcillo-calcáreo con grava superficial.
Clima
La añada 2021 se caracterizó por un invierno lluvioso, marcado por precipitaciones bien repartidas y nevadas que dieron lugar a buenas reservas hídricas. La primavera fue seca y en junio hubo tormentas puntuales que dañaron el viñedo. El verano resultó fresco y seco. Las lluvias de septiembre y altas temperaturas en octubre propiciaron que la viña completara perfectamente su ciclo de maduración, dando lugar a vinos muy equilibrados.
Cosecha
Vendimia manual el 18 de octubre de 2021. Transporte hasta la bodega en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Integral a baja temperatura (22 ºC). Maceración durante dos semanas aproximadamente.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barrica de roble francés usada de 600 litros.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

La Mimbrera comes from a very old vineyard in Ábalos planted between 80 and 120 years ago, according to Tom Puyaubert. Shuttered, structured and intense, it's exactly what you'd expect from a cool climate Graciano, all tannin, pepper, brooding intensity and layers of plum skin, damson and black olive. 2025-35