La Mimbrera de Exopto Graciano 2021
Descripción
Elaborado al 100% con la variedad Graciano, el nombre de este vino alude a su viñedo de origen y posee un valor sentimental muy especial, ya que se trata de la primera parcela de viña que Tom Puyaubert plantó en el pueblo de Ábalos, justo al lado de las viñas centenarias de La Mimbrera (a partir de las cuales se elabora su Coupage Tradicional). La idea era elaborar un vino monovarietal a alta densidad en el contexto atlántico que ofrece la subzona. Un vino sedoso, con aromas de frutos del bosque y con final largo, especiado y marcado por la caliza.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
La Mimbrera comes from a very old vineyard in Ábalos planted between 80 and 120 years ago, according to Tom Puyaubert. Shuttered, structured and intense, it's exactly what you'd expect from a cool climate Graciano, all tannin, pepper, brooding intensity and layers of plum skin, damson and black olive. 2025-35
Exopto nació en 2003 fruto de la ilusión de tres amigos que tenían como principal meta interpretar Rioja y su terruño de manera distinta.
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