La Malvar de Más Que Vinos 2015
Descripción
La uva con la que se elabora este blanco con barrica es de la variedad Malvar, autóctona de la provincia de Toledo. La bodega asegura que nos encontramos ante un blanco con espíritu de tinto y que marida a la perfección con platos como conejo, calderetas o revueltos de espárragos.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2015 La Malvar de Más Que Vinos is produced with the local white grape Malvar, which finished fermenting in barrel after starting in terracotta amphorae; it was kept in contact with the lees until it was bottled in March after the harvest. The first vintage for this wine was 2010, when they started recovering the grape. They still don't have much volume, but have already accomplished a very nice style combining balsamic notes with subtle oak creaminess, and a core of magnolia flower aromas that is very pleasant. The palate shows good volume with balance and clean flavors, developing some complexity and a very tasty finish. 4,000 bottles produced.
Añadas: 2022 2021 2020 2015
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De barrica, mineral+ en nariz y y en boca no me ha parecido como en la descripción, más bien entrada fuerte que se amansa.Valoracion Rxm 86.