Descripción

Este espumoso refrescante y aromático de Garnacha es ideal para descorchar como aperitivo, con platos ligeros o simplemente solo. Con una atractiva etiqueta que representa el carácter alegre y libre de sus creadores, cada trago te regalará placer gustativo.

Ficha técnica

La bodega
La Maldita
Tipo
Espumoso
Grado
12.5% vol.
Producción
4.549 botellas.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
De sutil color rosado.
Nariz
Fresca y afrutada. Regala intensas notas de fruta roja.
Boca
Suave, refrescante y muy fácil de beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a viñedos viejos cultivados en vaso situadas en los municipios de San Asensio, Briones y San Vicente.
Edad
Una media de más de 30 años.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea. A pesar de ser una añada complicada por el alto índice de precipitaciones y la alta presión de las enfermedades fúngicas, la Garnacha resistió con un ciclo madurativo largo, ofreciendo uvas con un potencial altísimo para la elaboración de espumosos de calidad de Rioja.
Vinificación
Todas las uvas pasan por cámara frigorífica y la mesa de selección. La extracción del mosto es suave y delicada, con un rendimiento bajo con el objetivo de conseguir mostos puros, afrutados y que muestren el origen del viñedo. Los mostos obtenidos de cada variedad realizan una primera fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Posteriormente, tras un tiempo en sus lías, se trasiegan, reposando hasta el mes de enero, fecha en la que se realiza el tiraje y con él la segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza en rima de 18 meses.
Embotellado
En julio de 2022, se realizó el degüelle con relleno del propio espumoso y con un dosaje Brut. Permaneció en el botellero durante al menos 3 meses antes de salir al mercado.