Rías Baixas
La Liebre y la Tortuga 2016
100% Albariño
Este vino ya no está disponible
Descripción
El Condado do Tea le aporta a Eulogio Pomares la Albariño con la que elabora este blanco. Con el nombre de este vino la bodega hace referencia a los esfuerzos necesarios para que un proyecto pueda salir adelante. El camino puede ser lento en algunas ocasiones y acelerado en otras, y ambas etapas justifican su fin: llegar al final del camino.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas
Cata
Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Brillante, luminoso y claro.
Nariz
Tiene reminiscencias de cítricos con notas de hinojo y maracuyá.
Boca
En el paladar es afrutado pero fresco, con un intenso carácter vegetal y notas exóticas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Edad
Entre 10 y 15 años.
Suelo
Geología de mica y silicatos.
Cosecha
Las uvas se vendimian a mano a primera hora de la mañana.
Vinificación
El mosto escurrido se fermenta en frío utilizando levaduras que resultan los aromas primarios varietales. Una vez completada esta, se filtra para preservar los aromas y la frescura. Toda la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
El vino se embotella en una bodega en As Neves, Pontevedra.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2020 2019 2018 2016
Vino fácil de beber, ligero y afrutado
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Albariño muy rico y a buen precio, aunque se echa de menos el tapón de corcho. Nariz fragante y boca elegante y golosa. Nota: 93/100.