Descripción

Álvaro de Castro y Eulogio Pomares firman este rosado elaborado en Quinta da Perella para Fento. Las variedades protagonistas en el coupage son la Tinta Roriz, Jaén y Touriga nacional, tres uvas que entregan lo mejor de sí en un vino fresco y mineral. Sus notas cítricas y florales le otorgan un paso por boca equilibrado y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Fento Wines
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Subzona
Beira Alta
Variedad
60% Tinta roriz, 30% Jaén, 10% Touriga nacional
Origen
Dão

Cata

Vista
Rosado pálido con reflejos brillantes.
Nariz
Bella frescura mineral, desarrollando aromas a cítricos y flores blancas.
Boca
Equilibrio y elegancia, con una bella tensión que le aporta persistencia y un final con carácter afrutado y salino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Quinta da Pelleda
Descripción
Viñedos dispersos en zona montañosa de la Sierra de Estrela, protegidos de los vientos atlánticos, a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
60 hectares.
Edad
Entre 30 y 65 años.
Suelo
Base granítica y líneas de arena y arcilla.
Cosecha
Las uvas se vendimian de forma manual.
Vinificación
Después del despalillado se prensan directamente. La fermentación y la crianza se realizan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.