Descripción

La Grande Année es el champán de gama alta de Bollinger elaborado exclusivamente a partir de uvas procedentes de Grands Crus y Premiers Crus que contienen los fermentos de un excepcional potencial de envejecimiento.

Ficha técnica

La bodega
Maison Bollinger
Tipo
Champagne
Añada
2000
Grado
12.0% vol.
Variedad
63% Pinot Noir, 37% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Dorado limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante
Nariz
Aroma de confitería, frutos secos, vanilla
Boca
Redondo, esférico. Acidez muy bien integrada. Paso firme y delicado, lleno de encanto, con un largo final de notas de frutas maduras y tonos cítricos. Elegante como pocos.
Temperatura de servicio
10° C
Consumo
2009 - 2020
Maridaje
Ideal con postres caramelizados

Viñedo y elaboración

Cosecha
16 pagos entran en la composición del "assemblage" de la Grande Année 2000 (76% de Grands Crus y 24% de Premiers Crus). En 2000, el rendimiento de la vendimia fue de 12.460 KG/ha.
Vinificación
En pequeñas barricas de roble de por lo menos 4 años, evitandose con ello la transferencia de taninos al vino.
Envejecimiento
Envejecido durante un mínimo de 6 años sobre lías antes del degüelle.
Embotellado
Tras el degüelle, descansa un mínimo de tres meses en la bodega para encontrar su equilibrio.

Opinión de los críticos

Robert Parker Wine Advocate:

« The 2000 Brut La Grande Annee shows incredible elegance and finesse in a mid-weight, totally sublime style. The wine remains fresh and nuanced throughout, with a polished mousse and exceptional overall balance. Notes of toastiness come to life on the long, creamy finish. The Grande Annee is 63 % Pinot Noir and 37 % Chardonnay sourced from 76 % Grand Cru and 24 % Premier Cru vineyards. This bottle was disgorged in January, 2009. Anticipated maturity : 2009-2020.