Descripción

Este monovarietal de Tempranillo es el emblema de su bodega homónima, un vino de parcela cuya cuna es el viñedo Cantarranas de 90 años enraizado en el corazón de la Alcarria. Atrevido, exuberante, profundo y de limitada producción.  

Ficha técnica

La bodega
Bodega La Era
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Producción
5.400 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color rojo picota con ribete granate. Limpio, brillante y capa alta.
Nariz
Intensa y limpia, con aromas de fruta roja, especias dulces, ligeras notas de vainilla y cedro.
Boca
Tinto amplio y elegante, donde predomina la fruta roja, taninos pulidos y sutiles toques lácteos que hacen que perdure.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Cantarranas.
Descripción
Viñedo de secano, vigor reducido y baja producción por hectárea, ubicado a una altitud de 805 metros sobre el nivel del mar en el municipio alcarreño de Mondéjar.
Superficie
1,1 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas en 1938.
Suelo
Franco-arcilloso.
Clima
Destaca por la diferencia de temperatura entre el día y la noche.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Maceración prefermentativa a 4 °C durante dos días antes de elaborar, selección en bodega de racimos enteros en mesa, fermentación maloláctica en barrica y posterior trabajo de lías durante tres meses.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de 225 litros de roble francés de segundo uso.
Embotellado
Sin previo filtrado.