Descripción

Monovarietal de Bobal procedente de la Manchuela y elaborado por Juan Antonio Ponce. Se elabora mediante una viticultura respetuosa y una vinificación que busca extraer el potencial de esta variedad mostrando su verdadera esencia. Un vino goloso y fresco, que engancha. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
100% Bobal
Origen
Manchuela

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Casilla, Costera y Tabla.
Edad
Viñedos de entre 30 y 70 años.
Suelo
En un 80% calcáreo y en un 20% arcillo-limoso.
Clima
Mediterráneo de influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en cubas de roble francés de 4.500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

2021 was a cooler year, and the 2021 La Casilla, produced with Bobal from 40- to 60-year old vines at 800 meters in altitude, shows moderate ripeness and 13% alcohol, nice balance and a polished palate but with grip, after the wine spent some 15 months in bottle. It has an explosive nose, clean and expressive, with a somewhat Northern Rhône profile with an herbal twist, as well as depth and balance and very fine, chalky tannins. 15,000 bottles produced. It was bottled in June 2022.