Ribera del Duero
La Capilla Vendimia Seleccionada 2019
100% Tinta del país
93
Peñín
31,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Equilibrado, potente y envolvente, este tinto ribereño muestra los rasgos más clásicos de la aclamada D.O. A partir de una selección de las mejores viñas y uvas de la bodega y con una crianza en barricas bordelesas, nace este vino para el disfrute de los más puristas. Ideal con quesos e ibéricos castellanos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
La Capilla Vendimia Seleccionada
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tinta del país
Cata
Vista:
Expresión plena de color en un vino intenso, oscuro y maduro.
Nariz:
Compleja, intensa y armoniosa. Regala notas de fruta negra, de tinta china, de regaliz, de especias y de maderas exóticas.
Boca:
Potente, estructurada, vibrante y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con guisos tradicionales castellanos, parrilladas, quesos y embutidos ibéricos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados entre los 820 y 865 metros de altitud en los términos de Roa, La Horra y Anguix. Plantación injertada a mano en el campo, con sarmiento de material vegetal seleccionado de viñas viejas de la zona.
Superficie:
60 hectáreas.
Suelo:
Muy heterogéneos. Predominan los antiguos (de origen terciario) y pobres en materia orgánica. De textura franco-arenosa, con muy buenas condiciones de aireación y drenaje. Rincones de arenas limosas sobre capas calizas de aspecto blanquecino que aportan elegancia y finura.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Totalmente manual en pequeñas cajas.
Vinificación:
Encubado sin bombeo en pequeños depósitos, respetando el origen de cada pequeña porción de la Finca seleccionada y vinificando aparte hasta el final. Lenta fermentación alcohólica de grano entero con levaduras indígenas. Maceración prolongada evitando sobre-extracciones. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Todos los movimientos se realizan por gravedad.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en barricas bordelesas de roble francés y de grano fino (nuevas y de un vino).
Embotellado:
Antes de salir al mercado, el vino permanece casi 2 años afinándose en botella.
31,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodega Finca La Capilla
Ribera del Duero
Situada en Roa de Duero, Bodegas Finca la Capilla cuenta con la experiencia de la familia Forner desarrollada tanto en su Grand Cru Classé de Burdeos, sus bodegas de Rioja y Rueda, como en los mercados
La bodega a fondo
La Capilla Vendimia Seleccionada 2019
Ribera del Duero
31,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018 2017 2016