Descripción

La Bota de Amontillado Nº 69 es un amontillado natural con una edad media estimada de 17-18 años. Saca procedente de un magnífico tonel gordo, de 120 arrobas, ubicado en un lugar destacado de la sala de Banderas, en las históricas bodegas Hijos de Rainera Pérez Marín de la calle Misericordia, en Sanlúcar de Barrameda. Un sitio especial que alberga en su mayor parte elegantes amontillados manzanilleros. 

Este tonel se llenó con una selección de lo mejor de los amontillados de la casa y se ha refrescando con una proporción de la extraordinaria manzanilla pasada de Misericordia. Casi todo el tonel se ha embotellado en esta edición, saca de septiembre de 2016. 
 

Ficha técnica

La bodega
Equipo Navazos
Tipo
Amontillado
Grado
18.0% vol.
Producción
1100 magnums
Variedad
Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Nariz
Granos de mostaza, recuerdos de roble y turba en una nariz muy fina.
Boca
Sabrosísimo y a la vez de una finura grande. Largo, afilado, complejo.
Temperatura de servicio
Consumir a unos 13º - 14º grados. En copa amplia.
Consumo
Se puede conservar abierto durante años, adquiere un perfil oxidativo más complejo con el paso de los años.
Maridaje
Excelente como aperitivo, también se puede disfrutar con productos del mar de intenso sabor yodado (ostras, gambas rojas, ortiguillas…) o con platos especiados del sudeste asiático.

Viñedo y elaboración

Suelo
Terrenos ondulados de marga caliza blanca; son las célebres albarizas, tierras esponjosas y muy profundas, con excelente capacidad de retención de agua e inmejorables condiciones físicas para el desarrollo del viñedo de calidad.
Clima
El clima meridional se compensa con el Atlántico y proporciona veranos e inviernos suaves, con una humedad alta por la proximidad del mar, precipitaciones anuales apreciables, junto con una elevada insolación.
Envejecimiento
La edad media de este vino está entre unos 17-18 años.
Embotellado
Saca de septiembre de 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

And now that they have started, I hope they don't stop. Releasing magnums, that is! So the NV La Bota de Amontillado 69 Magnum is from Sanlúcar de Barrameda, from the pago Miraflores vineyard. It is relatively young (15-20 years) Amontillado from a tonel filled with wine from a solera in their winery in the Carretera de Jerez. It has some creaminess and is approachable in the nose, with a roundish palate - within the sharpness of these marine amontillados - that is quite tasty. This will be bottled in magnums only and released around the summer. They expect to fill some 650 magnums. - Luis Gutiérrez.