Descripción

La Amistad es un vino especial, elaborado con la uva minoritaria Rojal y criado cuatro meses en tinajas de barro. Recuerda a campo mediterráneo, flores y hierbas silvestres. Podría ser un gran compañero de platos picantones en la mesa. Y, sin duda, está destinado a ser disfrutado entre amigos.

Ficha técnica

La bodega
Rafa Bernabé Viñador
Tipo
Tinto Joven
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
2.500 botellas
Variedad
100% Rojal
Origen
Alicante

Cata

Vista
Color cereza, capa media-baja.
Nariz
Fruta roja madura, flores silvestres, hierbas secas con un ligero toque vegetal.
Boca
Fresa ácida, frambuesa silvestre, flores marchitas, goloso y con un toque mineral.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 15 grados, aproximadamente.
Maridaje
Carnes, pizza, comida oriental y picante, quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Usaldón (Villena, Alicante). Pago El Motor de la Amistad
Descripción
Orgánico, sin herbicidas, ni productos de síntesis.
Superficie
1.14 hectáreas
Edad
De 40 a 60 años.
Suelo
Calcáreo cubierto de gran cantidad de piedras y guijarros.
Cosecha
Vendimia manual con cajas de 15 kilos en octubre de 2015.
Vinificación
Maceración durante 10 horas. Sin adición de sulfuroso y con levaduras del propio viñedo, sin filtrar ni clarificar.
Envejecimiento
4 meses en tinajas de 200 litros, sin trasiegos.
Embotellado
Febrero de 2016.