Elgin Valley

Kershaw Elgin Clonal Selection Pinot Noir 2018

100% Pinot noir
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46,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un tinto elaborado con clones franceses de esta variedad, injertados por el propio Kershaw. Un vino hijo de su 'terroir', reflejo de un clima de altitud y de las brisas procedentes del océano. Aromas muy florales.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Kershaw Elgin Clonal Selection Pinot Noir
D.O.:
Elgin Valley
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Nariz:
Aromas florales.
Boca:
Sabores de cereza negra, granada, pétalo de rosa y frambuesa.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia manual con selección en un transportador antes de retirar los tallos.
Vinificación:
Despalillado por vibración. Las bayas se dejan sin triturar en pequeños fermentadores abiertos de 500 kilos. Las uvas se sometieron a una maceración de 3 días antes de la fermentación espontánea. Se realizó 'pigeage' suave y las uvas permanecieron con sus pieles entre 10 y 12 días. El vino fue traspasado a la barrica bajo gravedad.
Envejecimiento:
Crianza durante unos 10-11 meses en barricas de roble, probando el vino cada 6 semanas.
46,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Kershaw Elgin Clonal Selection Pinot Noir 2018
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