Stellenbosch
Keermont Vineyards Steepside Syrah 2015
100% Syrah
Este vino ya no está disponible
Descripción
La serie Keermont Single Vineyard fue creada para resaltar la excelente calidad y el carácter individual de los vinos producidos a partir de ciertas parcelas de viñedo en la granja. Estas parcelas se han registrado como viñedos individuales por la Industria del Vino de Sudáfrica y los vinos etiquetados como tal no pueden contener vino elaborado a partir de otro viñedo. La producción de cada vino es muy limitada, de este Keermont Vineyards Steepside Syrah solo se han producido 2571 botellas.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Keermont Vineyards Steepside Syrah
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Syrah
Cata
Vista:
Rojo fresa brillante.
Nariz:
Aromas especiados y florales que se complementan con toques de canela, fresas maduras y bayas negras.
Boca:
En boca es amplio y amplio con fruta picante madura. La estructura apretada le da al vino un acabado seco suculento con sabores persistentes de fruta roja vibrante y sabrosa.
Consumo:
Ideal para beber ahora, potencial de guarda de más de 15 años.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Plantada en 2005 en las empinadas laderas de la cordillera Helderberg, la viña Steepside Syrah se encuentra a una altura de 300 m. Las vides crecen en suelos francos de arcilla roja con altos niveles de hierro y cuarcita que se originan en los picos de arriba. La combinación de estos suelos graníticos profundos y la intensidad del sol en la cresta orientada al norte permite que el viñedo produzca vinos con poder y estructura, mientras que los aromáticos herbales picantes se pueden atribuir a la elevación y la flora que lo rodean.
Cosecha:
Pequeñas parcelas de uvas se seleccionan específicamente según la madurez y se cosechan a mano.
Vinificación:
Las parcelas se vinifican por separado de forma suave y natural en fermentadores de tapa abierta utilizando únicamente métodos tradicionales.
Envejecimiento:
Este vino pasó 20 meses madurando en barricas de roble francés de 225 y 500 litros antes de ser embotellado a mano sin filtración.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Keermont
Stellenbosch
La agricultura en el Valle Superior de Blaauwklippen se remonta a 1694. En 2003, la familia Wraith se mudó al Cabo Occidental desde Gauteng y compró dos granjas adyacentes que conforman lo
La bodega a fondo
