Pfalz
Karl Schaefer Herrenberg Riesling Trocken 2013
100% Riesling
Este vino ya no está disponible
Descripción
Karl Schaefer Herrenberg Riesling Trocken 2013 es un gran embajador de lo que significa un riesling de profundidad. En nariz es extremadamente complejo y cambiante. Con mucha presencia, opulencia y densidad, este blanco lleva tensión dentro de él y lleva el terruño a su máxima expresión: la cal de su suelo origina una mineralidad concentrada. Además cuenta con la máxima categoría "Große Gewächse", el equivalente alemán de Grand Cru.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Ungsteiner Herrenberg Riesling Trocken
Tipo:
Blanco
Añada:
2013
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Riesling
Origen:
Pfalz
Cata
Nariz:
Compleja de fruta cítrica, notas herbales, manzana asada, chutney de mango, canela, crema de limón, flor blanca.
Boca:
Denso y serio en boca, persistente y muy mineral, con acidez viva y un toque tánico, final ahumado y especiado con una nota casi salina.
Temperatura de servicio:
Entre 7º y 10ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2030 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Cocina especiada, guisos con especias exóticas, lomos de cerdo con chutney de albaricoque o mango, lenguado, ensaladas de hojas verdes.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Ungsteiner Herrenberg GG
Descripción:
Viñedo con orientación sudeste.
Suelo:
Calcáreo y loess que se entremezclan con suelos "terra rossa" (arcilla roja de origen calizo).
Clima:
Las viñas se encuentran protegidas del bosque frío del Pfälzer Wald.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Weingut Karl Schaefer
Pfalz
Año de fundación: 2008
Superficie total de viñedo: 18 ha.
Superficie total de viñedo: 18 ha.
Dr Job y Nana von Nell son los fundadores detrás de una de las bodegas más interesantes del Palatinado alemán. Hombre de negocios y abogado reconvertido en bodeguero, se remonta
La bodega a fondo
