Pfalz
Ecológico
Ecológico
Karl Schaefer Dürkheimer Spielberg Schöne Anna Riesling 2019
100% Riesling
Este vino ya no está disponible
Descripción
El Schöne Anna (Hermosa Ana) es el homenaje de Karl Schaefer a Anna Bergner, cocinera de la posada Vier Jahreszeiten y autora de Pfälzer Kochbuch, un libro clásico de cocina del Palatinado publicado en 1858. Bergner poseía también viñas en Spielberg que vendió a los antepasados de la bodega. Como agradecimiento le rindieron tributo con este vino Spätlese (de cosecha tardía) con la dulzura, delicadeza y elegancia de la figura que lo inspiró. Con 79,9 gramos de azúcar residual por litro destaca por sus aromas a piña, lima y mandarina y su buena armonia entre dulzor, fruta y acidez.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Karl Schaefer Durkheimer Spielberg Schone Anna Riesling
D.O.:
Pfalz
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2019
Grado:
7.5% vol.
Variedad:
100% Riesling
Certificaciones:
Cata
Nariz:
Revela aromas muy delicados de fruta tropical como la lima y la piña, junto a un toque floral dulce de flor de limonero y notas especiadas y exóticas de jengibre y mango seco.
Boca:
Blanco distinguido por un dulzor claro y una más tenue acidez, haciéndose presentes también en esta fase las notas de fruta anticipadas en nariz (piña, lima y mandarina) hasta el final.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con sopas asiáticas como la de coco y curry rojo tailandés o un postre clásico como la tarta de limón
Viñedo y elaboración
Nombre:
Dürkheimer Spielberg.
Descripción:
Viñedos expuestos tanto al viento como al sol, en una terraza de más de 100 años.
Suelo:
De piedra caliza y arenisca roja erosionada con contenido de arcilla. El arrecife de piedra caliza de Dürkheimer, al que pertenece el Spielberg, es el testimonio del último de los grandes mares en el Palatinado hace unos 30 millones de años.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Weingut Karl Schaefer
Pfalz
Año de fundación: 2008
Superficie total de viñedo: 18 ha.
Superficie total de viñedo: 18 ha.
Dr Job y Nana von Nell son los fundadores detrás de una de las bodegas más interesantes del Palatinado alemán. Hombre de negocios y abogado reconvertido en bodeguero, se remonta
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018
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No es gastronómico, por su escaso alcohol y elevado azúcar residual, pero para aperitivo o postre está muy bueno.