Jerez y Manzanilla

Juan Piñero Cream Viejo 50 cl.

75% Palomino fino, 25% Pedro Ximénez
95
Parker
21,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Botella de 50 cl.

Un cream de tremenda frescura a pesar de su edad y con un toque dulzón sin ser empalagoso. Exhibe aromas de toffee, sirope y miel, que combinan con notas cítricas de orejones. Complejo y fácil de beber tras una crianza media de 20 años, lo que lo convierte en un cream bastante viejo. Esta mezcla de oloroso y Pedro Ximénez resultó ser uno de los vinos que conquistaron a Luis Gutiérrez en su cata de los vinos de Juan Piñero. Todo un descubrimiento para nosotros también.

Ficha técnica

Bodega: 
Marca: 
Juan Pinero Cream
D.O.
Jerez y Manzanilla
Tipo
Oloroso Dulce
Grado: 
19% vol.
Variedad: 
75% Palomino fino, 25% Pedro Ximénez

Cata

Vista: 
Color caoba.
Nariz: 
Aromas de especias, orejones y ciruelas pasas. Notas de sirope de arce y caramelo de miel.
Boca: 
Muy buena acidez, dulzor aterciopelado y persistente.
Temperatura de servicio: 
Entre 15 y 16ºC.
Consumo: 
Pruébalo con una rodaja de naranja y un cubito de hielo.
Maridaje: 
Jamón y salazones. Foie gras y quesos azules. Helados y repostería que incluyan melón o naranja.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
Pago de Añina y Macharnudo (Jerez de la Frontera) y Montilla.
Suelo: 
Albariza y albero.
Clima: 
Mediterráneo oceánico.
Vinificación: 
Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar. Elaborado con oloroso de Palomino fino y un aporte de un dulce natural de Pedro Ximénez.
Envejecimiento: 
Sistema de dos criaderas. Crianza oxidativa. Vejez media de unos 20 años.
Embotellado: 
Dos sacas al año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
This non-vintage Juan Piñero Cream Sherry was aged 15-20 years in 600-liter American oak barrels. Fashioned from 75% Palomino Fino and 25% Pedro Ximenez, it exhibits an amber color as well as considerable residual sugar, but it is by no means cloying or overly sweet. It exhibits complex notes of toffee, maple syrup and honeyed caramels, a full-bodied thickness and unctuose texture, and tremendous freshness that can only be achieved with extremely long aging. It is not meant to improve after bottling, so drink it now. If you are looking for something decadent at the end of a meal, this is a bargain-priced choice. - Luis Gutiérrez.
21,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Botella de 50 cl.
s
Juan Piñero Cream Viejo 50 cl.

Jerez y Manzanilla

21,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Botella de 50 cl.

Opinión de los Socios

4,2
17 opiniones
5
9
4
7
3
0
2
1
1
0
Por Jesus S., 12 Abr 2019

Extraordinario. No he probado jamás un vino dulce tan bueno. Y por poco más de 29 euros. Un chollo!

Por Santiago G., 3 Abr 2019
Por Miguel C., 15 Feb 2019
Por David N., 13 Sep 2018
Por Carlos M., 16 Ago 2018
Por Antonio G., 15 Jul 2018

Para después de comer, sobremesa; sutil, nada empalagoso, como un buen oporto. Repetiré.

Por Javier R., 30 Jun 2018

Este vino si q ha sido una auténtica sorpresa,lo he tomado solo, pero la siguiente botella será con jamón,queso azul,cubito y naranja,foie..

Por jose maria U., 7 Abr 2018
Ver más comentarios

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