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Jumilla

Juan Gil Etiqueta Azul 2014

El vino con mayor crianza de Juan Gil posee un excelente potencial para la guarda durante los siguientes 4-5 después de su salida al mercado. Es un vino untuoso en boca y con un final marcado por la “dulzura” de sus taninos de fruta madura. Armónico, sabroso y largo en boca. De menor producción, suele agotarse antes de que llegue el final de añada. 

Ficha técnica

La bodega
Marca
Juan Gil Etiqueta Azul
Grado
15.5% vol.
Variedad
60% Monastrell, 30% Cabernet sauvignon, 10% Syrah

Cata

Vista
Color picota intenso con ribete granate.
Nariz
Potente aroma de frutas negras madura, torrefactos y notas balsámicas.
Boca
Complejo y bien estructurado, untuoso y maduro, agradable la entrada en boca y muy persistente, con notas torrefactas, de cacao y especias. Equilibrado y armónico, sabroso y de un largo y elegante final de boca marcado por la “dulzura” de unos taninos nobles de fruta muy madura que muestran su potencial en botella.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, ahumados, quesos curados y azules, carnes rojas a la plancha y parrilla, así como asados de cordero, cerdo o buey.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a una altura de 700 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
350 hectáreas.
Suelo
Franco-arenoso, caliza.
Clima
Continental.
Vinificación
La fermentación alcohólica se efectúa de forma independiente para cada una de las variedades en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés y americano
Envejecimiento
18 meses en barricas de roble francés y americano, momento en que se procedió a su coupage en un depósito de acero inoxidable, permaneciendo en reposo hasta su embotellado.

Opinión de los Socios

2014
5

Añadas: 2015 2014

0
0
2 opiniones
2 opiniones
Por Natxo C.,
Juan Gil Etiqueta Azul 2015
4
Por Jesus R.,
Juan Gil Etiqueta Azul 2015
4
Por Lopez pacetti A.,
Juan Gil Etiqueta Azul 2014
5

Excelente.

Por Fernando R.,
Juan Gil Etiqueta Azul 2014
5

Excelente,un vino exquisito

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