Rueda

José Pariente Verdejo 2018

100% Verdejo
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

El vino insignia de la casa se elabora con uvas procedentes de viñedos propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores. Es la afirmación más fresca y elegante de su mimada Verdejo. Se caracteriza por su untuosidad y elegancia, con un suave amargor típico de la variedad.

Ficha técnica

Marca:
Jose Pariente Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Tartar de salmón y aguacate

El condimento herbáceo y algo picante del tartar funcionan a la perfección con un verdejo aromático como este.

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Nariz:
El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.
Boca:
Aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Aperitivos, platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con todo tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas proceden de viñedos viejos ubicados en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta norte de España.
Edad:
Viñedos de más de 30 años.
Suelo:
Caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas calizas en las cotas más altas.
Clima:
Continental de influencia atlántica que obliga a las cepas a buscar los recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo.
Rendimiento:
Formadas en vaso tradicional, tienen un rendimiento aproximado de 4.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Victoria Pariente
Vinificación:
Tras la vendimia, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. Finalizada esta, los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses y, posteriormente, se realiza el coupage de estas tres vinificaciones.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

Por Francisco C., Mar, 01/12/2020 - 20:24

Por Juan josé M., Mar, 01/12/2020 - 17:25

Por Francisco javier T., Mar, 01/12/2020 - 17:10

Por Javier L., Lun, 30/11/2020 - 22:03

Por Miguel angel S., Lun, 30/11/2020 - 19:45

Por Alfredo C., Dom, 29/11/2020 - 20:45

Por Jose manuel L., Jue, 26/11/2020 - 14:21

Por John C., Jue, 26/11/2020 - 12:49
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Por Juan josé M., Mar, 01/12/2020 - 17:26

Por Mariana U., Mié, 25/11/2020 - 20:26

Por Luis carlos C., Vie, 20/11/2020 - 18:39

Por Antonio V., Dom, 15/11/2020 - 17:06

Por Javier D., Jue, 29/10/2020 - 17:16

Por Javier T., Lun, 26/10/2020 - 18:53

Por Urs V., Vie, 16/10/2020 - 11:35

Por Jose M., Jue, 15/10/2020 - 12:12
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Por Mariana U., Mié, 25/11/2020 - 20:26

Por Antonio V., Dom, 15/11/2020 - 17:06

Por Gonzalo R., Mar, 13/10/2020 - 13:26

Por Javier A., Vie, 02/10/2020 - 22:44

Por Pablo R., Sáb, 22/08/2020 - 19:13

Por Pedro alejandro M., Sáb, 15/08/2020 - 20:05

Por Pedro V., Jue, 13/08/2020 - 18:31

Por Conrado F., Jue, 06/08/2020 - 17:46
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Por Antonio V., Dom, 15/11/2020 - 17:06

Por Victor M., Vie, 06/11/2020 - 10:25

Por Llorenç R., Sáb, 25/07/2020 - 18:59

Por José manuel D., Jue, 18/06/2020 - 17:38

Por Justo alfonso L., Vie, 12/06/2020 - 08:25

Por Jordi V., Dom, 24/05/2020 - 14:52

Por Javier S., Jue, 23/04/2020 - 20:36

Por Eduardo P., Sáb, 18/04/2020 - 19:04
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