José Pariente Fermentado en Barrica 2022
Descripción
La fermentación en barrica, que en José Pariente es un proceso cuidado hasta el extremo, permite lograr un vino de extraordinarios matices con un elegante equilibrio entre fruta y madera. El resultado es un blanco profundo, untuoso y complejo.
Ficha técnica

Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Opulent and rich but not overdone. Vines are over 60 years old in La Seca and Hornillos de Eresma and carry some of the aniseed bitterness and minty notes typical of the area. It is a creamy wine with very fine oak tannin following fermentation (including partial malolactic) in French oak and ageing for a further 11 months. The oak brings substantial weight and a little woody, gingery spice. Delicate jasmine aromas and a mineral core balance the wine which is sufficiently restrained to maintain its elegance. 2025-29
Añadas: 2022 2019 2018 2017
Excelente vino. Elegante y suave.
Muy bueno!!!
Un Rueda de qualité, toujours un beau travail de la maison Pariente.
Está rico y bien hecho. Creo que el precio es excesivo. Se pone de moda y...lo volveré a beber, creo.