Stellenbosch
Jordan Nine Yards Chardonnay 2018
100% Chardonnay
36,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Monovarietal de Chardonnay llamado curiosamente "Nine Yards", un juego de palabras procedente de la expresión inglesa "The Whole Nine Yards", que viene a decir que en su elaboración "lo han dado todo" en bodega. Este blanco fermenta en una selección de barricas de las mejores tonelerías borgoñonas y ofrece una versión muy interesante de la Chardonnay.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Jordan Nine Yards Chardonnay
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
Color amarillo con tonalidades verdosas.
Nariz:
Aromas cítricos que recuerdan a la lima. Muy frutal.
Boca:
Rico y complejo, con gran protagonismo de la fruta cítrica. Marcada acidez con toques de madera.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ternera o raviolis con salsa de champiñones y aceite de trufa.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados a una altitud de entre 250 y 280 metros sobre el nivel del mar con orientación este.
Edad:
Alrededor de los 30 años.
Suelo:
Suelos graníticos, profundos y bien drenados, que varían entre gravas, arenas y franco arcillosos según las zonas.
Clima:
Suave clima mediterráneo con influencia marítima que minimiza el riesgo de heladas. Por su proximidad con los océanos Índico y Atlántico se beneficia de nieblas costeras y brisa fresca.
Vinificación:
Una vez en bodega, la uva es sometida a un despalillado suave y a un triturado y prensado para con el jugo resultante se deje fermentar en barricas de roble tradicional francesa de 228 litros (70% nuevas y 30% de segundo año) de una selección de tonelerías de Borgoña. Una parte se deja fermentar al natural.
Envejecimiento:
Durante 10 meses sobre sus lías en barricas para acentuar su carácter.
36,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodega Jordan
Stellenbosch
Año de fundación: 1993
Superficie total de viñedo: 146 ha.
Superficie total de viñedo: 146 ha.
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La bodega a fondo
Jordan Nine Yards Chardonnay 2018
Stellenbosch
36,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2016 2014 2013
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Placentero, profundo y cremoso. Siempre un valor seguro.
Un fantástico caldo, en el estilo de Enate Barrica pero con más color y complejidad.Para los que gustan de los blancos cremosos y con cuerpo
Que maravilla, cada añada mejorrr