Stellenbosch
Jordan Nine Yards Chardonnay 2018
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
Monovarietal de Chardonnay llamado curiosamente "Nine Yards", un juego de palabras procedente de la expresión inglesa "The Whole Nine Yards", que viene a decir que en su elaboración "lo han dado todo" en bodega. Este blanco fermenta en una selección de barricas de las mejores tonelerías borgoñonas y ofrece una versión muy interesante de la Chardonnay.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Jordan Nine Yards Chardonnay
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color amarillo con tonalidades verdosas.
Nariz:
Aromas cítricos que recuerdan a la lima. Muy frutal.
Boca:
Rico y complejo, con gran protagonismo de la fruta cítrica. Marcada acidez con toques de madera.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ternera o raviolis con salsa de champiñones y aceite de trufa.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados a una altitud de entre 250 y 280 metros sobre el nivel del mar con orientación este.
Edad:
Alrededor de los 30 años.
Suelo:
Suelos graníticos, profundos y bien drenados, que varían entre gravas, arenas y franco arcillosos según las zonas.
Clima:
Suave clima mediterráneo con influencia marítima que minimiza el riesgo de heladas. Por su proximidad con los océanos Índico y Atlántico se beneficia de nieblas costeras y brisa fresca.
Vinificación:
Una vez en bodega, la uva es sometida a un despalillado suave y a un triturado y prensado para con el jugo resultante se deje fermentar en barricas de roble tradicional francesa de 228 litros (70% nuevas y 30% de segundo año) de una selección de tonelerías de Borgoña. Una parte se deja fermentar al natural.
Envejecimiento:
Durante 10 meses sobre sus lías en barricas para acentuar su carácter.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
La bodega
Bodega Jordan
Stellenbosch
Año de fundación: 1993
Superficie total de viñedo: 146 ha.
Superficie total de viñedo: 146 ha.
Ciudad del Cabo es una bella postal rodeada por los míticos viñedos de los valles de Constantia, Stellenbosch, Paarl y Franschloek, cuna de los grandes vinos sudafricanos. Justo en Stellenbosch,
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018 2016 2014
Cremoso, mantecoso, avainillado. Un valor seguro que siempre responde. El problema es el tapón de rosca que suele estropearlo con frecuencia
Placentero, profundo y cremoso. Siempre un valor seguro.
Un fantástico caldo, en el estilo de Enate Barrica pero con más color y complejidad.Para los que gustan de los blancos cremosos y con cuerpo
Que maravilla, cada añada mejorrr