Stellenbosch

Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 2018

100% Chenin blanc
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Inspector Peringuey es un vino blanco que resulta ideal para conocer las virtudes de una de las variedades blancas más utilizadas en Sudáfrica: la Chenin blanc. La bodega Jordan elabora este delicioso monovarietal en sus viñedos situados en laderas y en las zonas más frías de Stellenbosch. Resulta una experiencia en boca rica en cítricos, con notas de frutas tropicales y miel entrelazadas con una complejidad picante. Un vino ideal para poner la nota exótica a una comida o cena venidera.

Ficha técnica

Bodega: 
Marca: 
Jordan Chenin Blanc
D.O.
Stellenbosch
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado: 
14% vol.
Variedad: 
100% Chenin blanc

Cata

Vista: 
De color verdoso con tonalidad amarillo pajizo.
Nariz: 
Aroma a fruta y florales, con sutiles toques de madera.
Boca: 
Sabores a frutas tropicales, pera, membrillo y piña, perfectamente ensamblados con una complejidad picante y con un final de sensación cremosa.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Situados a 220 metros sobre el nivel del mar con orientación este y sur.
Edad: 
34 años.
Suelo: 
Suelos francos y granito descompuesto.
Clima: 
Suave clima mediterráneo con influencia marítima que minimiza el riesgo de heladas. Por su proximidad con los océanos Índico y Atlántico se beneficia de nieblas costeras y brisa fresca.
Vinificación: 
Después de un prensado suave, las uvas son sometidas a un estabilizado en frío durante 2 días, para fermentar en barricas de 228 litros, un 30% de tercer año, y el resto 70% en barricas de Burundi durante 8 meses. Para acentuar el frescor, se mezcla con 36% de la uva que son fermentados en depósitos apartes.
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Me ha gustado. Fresco y veraniego, acompañado de una estupenda merluza en salsa verde. Me trae recuerdos a un típico albariño.

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