Descripción

Monovarietal de Pinot grigio que seduce con su intensidad aromática, su agradable textura y su refrescante recuerdo. Un blanco de gran versatilidad gastronómica.

Ficha técnica

La bodega
Jermann
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot grigio
Origen
Friuli

Cata

Vista
De intenso color amarillo pajizo.
Nariz
Intensa, afrutada y persistente.
Boca
Seca, sedosa, con cuerpo y muy armoniosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con sopas de pescado, con marisco a la brasa y con platos variados de champiñones. Sublime con lasaña de tinta de calamar y con cigalas en salsa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con orientación sudoeste y noreste.
Suelo
Se originó a partir de la elevación del Eoceno que determinó la expansión de una extensa zona de material coluvial y margas con areniscas pertenecientes al periodo “flyschoide” que han dado lugar a un sustrato rocoso.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Durante el mes de septiembre.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en lías en tanques de acero inoxidable.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece unos meses en botella.

Opinión de los críticos

Suckling:

Crushed stones, jasmine, white tea and green apples on the nose. Crisp, tangy and fresh with a medium body and a clean, mineral finish. Drink now. Screw cap.