Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits

Jean-Claude Boisset Hautes-Cotes de Nuits 2020

100% Pinot noir
30,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Recíbelo en 24 - 48 horas en península 24-48h península
Portes gratis con Premium

Descripción

Un tinto borgoñón que nace en un viñedo con certificación ecológica. Puede que estemos hablando de la mejor añada de los últimos años en esta zona de Borgoña y que se convierta en una mítica de la historia de la denominación. Elegante, con taninos acariciadores y muchos aromas a frutas rojas. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Jean Claude Boisset Hautes Cotes de Nuits
D.O.:
Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Producción:
5.054 botellas.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Precioso color rubí.
Nariz:
Intenso aroma de grosella, bayas rojas y notas ahumadas.
Boca:
Elegante con gran finura y taninos aterciopelados.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
La bodega establece el período de guarda entre 3 y 6 años.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados con orientación sur-sureste. Cultivo totalmente ecológico y certificado.
Superficie:
1,95 hectáreas.
Edad:
40 años.
Suelo:
Pobres muy calcáreos y con contenido en marga.
Clima:
La añada 2020 ha sido una de esas que se considerarán legendarias como las de 1969, 1979, 1999, 2009 y 2019 debido a la concentración en los vinos. Los años de seguía y baja producción siempre da grandes añadas en Borgoña.
Enólogo:
Grégory Patriat
Cosecha:
Tras una primera selección en el propio viñedo, las uvas pasan por mesa de selección al llegar a la bodega donde se despalillan por completo sin ser prensadas. Los granos completos entran en los depósitos con la ayuda de la gravedad.
Vinificación:
La maceración dura 15 días entre los cuales hay 5 de maceración en frío a 12 ºC. Para la fermentación se utilizan únicamente levaduras autóctonas sin tipo de aditivo como encimas o taninos.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en contacto con sus lías en barricas de roble francés.
30,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Jean-Claude Boisset Hautes-Cotes de Nuits 2020
Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits
30,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

3,4
5 valoraciones
5
2
4
0
3
2
2
0
1
1

By Iñigo M., Mié, 28/12/2022 - 21:08

By Jorge P., Lun, 12/12/2022 - 09:58

Me ha decepcionado bastante

By German L., Jue, 12/05/2022 - 18:45

By Francisco G., Lun, 25/04/2022 - 18:37

Vinazo. Vale lo que cuesta

By David G., Lun, 18/04/2022 - 22:30

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO