Rueda

Javier Sanz Verdejo 2019

100% Verdejo
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Descripción

Las uvas Verdejo con las que se elabora este vino son el resultado de la selección más personal de Javier Sanz. Nacidas en sus viñedos más antiguos de La Seca, con más de 40 años, ofrecen su mejor expresión en este vino agradable y placentero. Su atractiva y refrescante acidez lo convierten en perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. 

Ficha técnica

Marca:
Javier Sanz Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
500.000 botellas
Variedad:
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos.
Nariz:
Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la piña y muestran ligeras notas de anís e hinojo.
Boca:
En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Es excelente para disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, etc. Combina con sabores delicados y pescados blancos ligeramente condimentados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en espaldera ubicados en La Seca (Valladolid).
Superficie:
45 hectáreas.
Edad:
Más de 40 años.
Suelo:
Compuesto por una superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso.
Clima:
El clima es continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20ºC durante la noche. Esta marcada continentalidad hace que las uvas retengan su acidez.
Cosecha:
Vendimia mecánica nocturna que se lleva a cabo con despalilladora integrada.
Vinificación:
Durante el proceso de fermentación se sigue un riguroso control de la temperatura con el objetivo de conservar al máximo las características aromáticas de sus uvas. Criomaceración y mosto clarificado por gravedad durante un día. Fermentación por debajo de 15ºC, en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Criado con sus propias lías durante 3 meses antes del embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2019 2018

By Carlos E., Mar, 13/09/2022 - 08:40

By Angel S., Vie, 26/08/2022 - 22:08

By Jose C., Jue, 04/08/2022 - 19:33

By Francisco F., Vie, 22/07/2022 - 12:20

Apuesta Segura

By Juan de mata B., Dom, 17/07/2022 - 15:11

By Gonzalo D., Sáb, 09/07/2022 - 18:40

By Agustin U., Jue, 07/07/2022 - 19:06

By Claudio L., Vie, 01/07/2022 - 17:17
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By Angel S., Vie, 26/08/2022 - 22:08

By Jose J., Vie, 05/08/2022 - 00:21

By Jose C., Jue, 04/08/2022 - 19:33

By Javier I., Jue, 12/05/2022 - 19:11

By Cesar M., Dom, 08/05/2022 - 11:45

By Antonio S., Sáb, 30/04/2022 - 17:44

By Pablo S., Jue, 14/04/2022 - 17:24

By Javier G., Lun, 14/03/2022 - 20:26
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By Sergio A., Mié, 08/12/2021 - 11:57

By Fructuoso M., Jue, 04/11/2021 - 20:21

By Rafael D., Jue, 26/08/2021 - 17:07

By Andres A., Jue, 10/06/2021 - 17:30

By Conxita F., Lun, 31/05/2021 - 10:03

By Ildefonso P., Lun, 24/05/2021 - 21:24

By José ignacio S., Dom, 09/05/2021 - 22:49

By Isabel B., Dom, 11/04/2021 - 21:15
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By Javier F., Jue, 05/05/2022 - 10:46

By Juan antonio L., Vie, 02/10/2020 - 17:31

By Francisco C., Mié, 29/07/2020 - 17:39

By Sergio C., Jue, 23/07/2020 - 17:51

By Jose ramon M., Mar, 21/07/2020 - 19:09

By Mº del mar B., Jue, 14/05/2020 - 17:10

By Gonzalo R., Mié, 29/04/2020 - 17:41

By Druso L., Dom, 19/04/2020 - 23:21
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